为扎实推进治理制售假劣肉制品专项整治工作，压实企业食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，3月25日，泸州市市场监管局组织召开治理制售假劣肉制品工作推进会暨肉制品生产企业责任约谈会。市局党组成员、总工程师明俊出席会议并讲话。

会议集中观看了央视“3·15”晚会及3月16日央视《焦点访谈》栏目曝光的食品安全问题相关视频。会上，市局食品生产科安排部署了治理假劣肉制品专项整治工作和泡涨发畜禽副产品突出问题整治工作重点及工作要求，对《四川省涨发畜禽副产品生产规范指南》进行了宣贯解读，相关企业和区（县）市场监管局进行了表态发言。

市局党组成员、总工程师明俊对参会企业进行了集中约谈。明俊强调：各企业要认真检视反思，深刻汲取教训，举一反三进行自查整改。一是各企业要严格遵守法规标准，落实好主体责任，落实好负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”职责，做好日管控、周排查、月调度“三件事”；二是要用好科技手段强化食品安全管理，充分发挥好食品靶向抽检、“互联网+AI”监管手段；三是企业要养成诚信经营习惯，做诚信企业，生产良心食品。

会议还组织专家对肉制品添加剂使用标准要求进行了专项培训。

各区（县）市场监管局食品生产分管领导、股室负责人以及全市肉制品生产企业主要负责人等50余人参加会议。